Popis
Meruňkám se u nás v Jižních Čechách nedaří, proto je vozíme od pěstitele ze Skoronic na Moravě. Tento sadař je nejen naším přítelem, ale je nám sympatický i jeho způsob sadaření – bez zbytečných postřiků a prostřihávání stromů (určitý stupeň lenosti, je v tomto případě zvlášť přínosný). Na 100 g džemu bylo použito 84 g meruněk a 27 g cukru. Meruňky zpracováváme dozrálé, které již mají pouze malé množství vlastního pektinu, proto přidáváme čistý citrusový pektin.